백종원이 공개한 닭갈비 양념의 황금 비율 닭갈비 만드는 법
닭갈비 만드는 법이 화제인 가운데 백종원이 공개한 닭갈비 양념의 황금 비율 과거 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 닭갈비 양념을 만드는 자신만의 비법을 공개했다. 이날 백종원은 닭갈비 양념을 만들기 위해 고추장, 간장, 설탕, 맛술(소주 대체 가능), 간마늘, 고춧가루, 후추, 참기름을 준비했다. 백종원은 "먼저 설탕, 간장, 고추장, 맛술, 마늘을 모두 1:1:1:1:1의 비율로 넣는다"고 말했다. 이어 "여기에 굵은 고춧가루 반 컵을 넣는데, 농도는 고춧가루로 조절한다"고 설명했다. 또한 백종원은 "감칠맛을 더하기 위해 후추를 세 번 뿌리지만 없을 경우 넣지 않아도 된다"고 덧붙였다. 이렇게 완성된 닭갈비 양념에 마지막으로 참기름을 적당량 넣으면 된다. 닭갈비는 철판이나 숯불 불판에 구워 내..
더보기
펠리오 식사법, 고혈압을 낮추는 음식
펠리오 식사법, 고혈압을 낮추는 음식 펠리오 식사법, 고혈압을 낮추는 음식은? 고혈압을 낮추는 음식이 화제인 가운데, 심근경색 예방에 도움을 주는 두부의 효능도 덩달아 네티즌들의 관심을 받고 있다. 두부의 효능은 혈압, 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화에 효과적이며 두부의 단백질은 혈액 안의 콜레스테롤을 저하해 혈압상승을 억제하며, 혈관에 부착하는 나쁜 콜레스테롤을 없애고 몸에 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 작용을 한다. 또한, 두부는 고혈압, 콜레스테롤이 원인이 되는 동맥경화를 방지해 뇌혈압, 심근경색, 협심증 등의 예방에 효과가 있다. 이어서 두부는 동맥경화를 방지하고 더욱이 지방대사기능에 의해 간장의 지방분을 감소시키는 역할을 해 지방간 예방에도 좋은 효과가 있는 것으로 알려졌다. 한편, 고혈압을 낮추는 음..
더보기
